무조림황금레시피1 무요리 , 멸치 무조림 만드는법 (바람든 무 활용법) 멸치 무조림 퍼석퍼석 바람이 든 무를 버리기가 아까워서 활용할 수 있는 방법을 찾아보다가 무조림을 만들기로 합니다. 흰 부분보다 초록색 부분이 더 달아서 그 부분을 씁니다. 재료 바람든 무 1/2 멸치 한 줌 양파 2/3 꽈리고추 7개 통깨 약간 양념 고추가루 2스푼 양조간장 3스푼 국간장 3스푼 들기름 2스푼 다진마늘 1스푼 소주 2스푼 1. 무는 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 양파도 채썰거나 적당한 크기로 썰어줍니다. 3. 국물용 멸치는 내장을 제거한 다음, 마른 팬에서 비린내가 날아갈 때까지 달달 볶아줍니다. 4. 꽈리고추는 채썰어서 준비합니다. 청양고추가 없어서 대신 꽈리고추를 사용했는데 막상 넣어보니 향도 좋고 매콤하니 맛있어서 추천합니다. 5. 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니.. 2022. 1. 21. 이전 1 다음
