집밥요리4 콜라비 보관방법 , 쌈무 만들기 콜라비 보관방법 콜라비는 육질이 단단하고 껍질이 두꺼워서 금방 무르지 않기 때문에 공기 접촉을 최대한 막아주면 오래 보관이 가능한 채소입니다. 상온 보관할 때는 신문지로 하나씩 따로 싸서 보관하거나 덮어주는 것이 좋고, 통풍이 잘 되는 시원한 곳에 보관해야 합니다. 또한 냉장고 야채칸에 보관하면 훨씬 더 오래 보관이 가능합니다. 키친타올, 비닐, 랩 등을 사용해 감싼 후 보관하면 수분을 뺏기지 않아 2주 이상 길게 보관하며 섭취할 수 있습니다. 콜라비 쌈무 만들기 콜라비는 아삭아삭한 식감을 자랑하고 있어서 피클이나 쌈무로 만들면 좋습니다. 새콤달콤한 쌈무를 만들어서 고기 먹을 때 싸먹으면 정말 맛있겠죠? 만드는 방법 또한 간단합니다. 1. 손질한 콜라비를 채칼로 얇게 슬라이스를 해줍니다. 2. 물, 식초.. 2022. 3. 9. 콜라비 먹는 법 , 깍두기 맛있게 담는 법 콜라비 먹는 법 깍두기 맛있게 담는 법 콜라비는 양배추의 교배로 탄생한 품종으로 면역력 증진과 항암 효과, 혈관 질환과 다이어트에 도움이 되는 채소입니다. 콜라비 먹는 법은 생채나 피클, 샐러드, 즙 등으로 다양하며 각종 무요리로 쓰이기도 합니다. 콜라비 요리방법 , 피클 만드는 법 콜라비 요리방법 피클 만드는 법 제주도산 콜라비를 활용해서 새콤달콤 맛있는 콜라비 야채 피클 만들어 먹는 방법을 소개합니다. 요리 방법이 어렵지가 않고 쉬워서 누구나 집에서 간단하게 qrstuv.tistory.com 이전에 콜라비 피클 만드는 법 소개를 해드렸는데 피클초 비율이 너무 강해서 물을 더 넣어서 2:1:1 비율로 만드는 것이 바람직하다는 의견입니다. 물론 단맛과 신맛을 크게 좋아하신다면 상관없습니다. 콜라비 깍두기.. 2022. 3. 3. 콜라비 요리방법 , 피클 만드는 법 콜라비 요리방법 피클 만드는 법 제주도산 콜라비를 활용해서 새콤달콤 맛있는 콜라비 야채 피클 만들어 먹는 방법을 소개합니다. 요리 방법이 어렵지가 않고 쉬워서 누구나 집에서 간단하게 해먹을 수 있으니 꼭 도전해보시기 바랍니다. 재료 준비 유리병, 식초, 설탕, 피클링스파이스, 월계수잎, 콜라비, 파프리카, 오이, 당근 1. 유리병 소독 끓는 물에 유리병을 넣고 열탕 소독을 먼저 합니다. 뜨거우니 조심하세요~ 2. 껍질 깎기 물로 깨끗이 씻은 콜라비 껍질을 과일 깍듯이 빙글빙글 돌려가며 깎아줍니다. 예쁜 보라색 껍질을 살려주고 싶으면 베이킹소다로 소독한 다음에 사용하면 됩니다. 콜라비 껍질 효능 콜라비 껍질에는 항산화 성분 안토시아닌이 가득 들어있어서 피부 노화 예방에 도움이 됩니다. 당근에 묻은 흙은 깨.. 2022. 3. 2. 무요리 , 멸치 무조림 만드는법 (바람든 무 활용법) 멸치 무조림 퍼석퍼석 바람이 든 무를 버리기가 아까워서 활용할 수 있는 방법을 찾아보다가 무조림을 만들기로 합니다. 흰 부분보다 초록색 부분이 더 달아서 그 부분을 씁니다. 재료 바람든 무 1/2 멸치 한 줌 양파 2/3 꽈리고추 7개 통깨 약간 양념 고추가루 2스푼 양조간장 3스푼 국간장 3스푼 들기름 2스푼 다진마늘 1스푼 소주 2스푼 1. 무는 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 양파도 채썰거나 적당한 크기로 썰어줍니다. 3. 국물용 멸치는 내장을 제거한 다음, 마른 팬에서 비린내가 날아갈 때까지 달달 볶아줍니다. 4. 꽈리고추는 채썰어서 준비합니다. 청양고추가 없어서 대신 꽈리고추를 사용했는데 막상 넣어보니 향도 좋고 매콤하니 맛있어서 추천합니다. 5. 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니.. 2022. 1. 21. 이전 1 다음
